Món ăn nức tiếng Quy Nhơn nhìn ngỡ bún riêu, nếm thử mới thấy hương vị đặc biệt

ko chỉ sở hữu phần nước lèo ngọt béo vị rạm, phần bún của món ăn cũng được làm tại chỗ tương đối công cu li, đặc biệt bền bỉ hơn những loại bún khiến cho sẵn để qua đêm.Món ăn nức tiếng Quy Nhơn nhìn ngỡ bún riêu, nếm thử mới thấy hương vị đặc biệt

1 lần xịt ngang thị xã Phú Mỹ, tỉnh Bình Định, du khách không quá khó để bắt gặp một quầy bún rạm, tuy đơn sơ nhưng chất lượng thì không đùa được. Thoạt nhìn, phổ quát người sẽ tưởng đây là bún riêu, nhưng phải nếm thử mới biết, hương vị của hai món ăn hoàn toàn khác nhau.

Bún rạm có cội nguồn từ vùng đầm Châu Trúc thuộc huyện Phù Mỹ, sau được phổ quát đa dạng hơn và dần trở thành món ăn nức danh ở thành phố Quy Nhơn. Như dòng tên của món ăn, “linh hồn” tạo nên sức hấp dẫn của bún rạm chính là phần nước dùng béo ngậy được nấu trong khoảng rạm.

Rạm hay còn gọi là đam, là 1 loài thuộc họ nhà cua có vẻ ngoài tương đồng sở hữu con vật này. Rạm sau khi sắm về phải được ngâm rửa cho sạch bùn đất, sau ấy xay nhuyễn, lọc nước rồi đun trên lửa liu điu. Nước dùng khi đun sẽ được nêm thêm hành phi, chút dầu ăn, và nêm nếm gia vị, đến lúc sôi, phần giết mổ rạm vàng nâu sẽ nổi lên bề mặt, dậy mùi thơm lừng.

Xem Thêm:  Top 10 Quán ăn ngon lâu đời nhất ở Huế

nếu như bún riêu được nấu mang đậu hũ, mắm ruốc, huyết, ăn kèm chả, giết heo… thì mang bún rạm, người bán ko thêm quá phổ biến gia vị hay nguyên liệu để nấu kèm.

ADVERTISING

iTVC from Admicro

đông đảo những gì tinh túy của món ăn tập kết vào phần nước dùng mang làm thịt rạm. Cũng do đó, chất ngọt và hương thơm đặc thù của rạm sẽ được giữ nguyên vẹn, để thực khách thưởng thức trọn vị.

hẳn nhiên, để tăng thêm sự ngon miệng, bún rạm cũng như các món bún khác ở Việt Nam chẳng thể thiếu thành phần rau sống ăn kèm. Ngoài ra, phổ biến hàng quán còn điểm xuyết cho món ăn thêm chút đậu phộng rang nguyên hạt thơm thơm, miếng bánh đa giòn rụm và xoài xanh chua chua.

1 trong những điểm khác biệt nữa của bún rạm đấy là khi chuyên dụng cho, người bán sẽ để tô bún riêng, nước dùng riêng. Khi ăn, thực khách sẽ tự chế trong khoảng từ nước rạm vào tô và thưởng thức.

Vị ngọt béo của nước rạm hòa cùng sợi bún dai dai, thêm chút chua chua, thanh thanh của xoài và rau thơm, đan xen tiếng vỡ lẽ giòn rụm của bánh đa, đậu phộng. Hồ hết tạo nên 1 bữa tiệc vị giác làm cho bất kỳ ai có cơ hội thưởng thức lần đầu cũng muốn sở hữu lần thứ 2, thứ 3…

Món ăn bình dị đấy vì thế đã chinh phục được dạ dày của biết bao người dân xứ Bình Định, và rộng hơn là du khách từ khắp mọi miền.

Xem Thêm:  Top 10 Quán Nướng Tại Sa Pa Ngon, Đông Khách Nhất

Thực khách giờ đây có thể thưởng thức bún rạm nóng sốt thơm ngon ở đa dạng nơi tại Quy Nhơn. Dẫu vậy, việc ăn một tô bún rạm ở chính nơi mà nó được sinh ra – vùng quê Phú Mỹ vững chắc sẽ là 1 trải nghiệm đáng nhớ hơn cả.

Leave A Reply

Your email address will not be published.