Ẩm thực Việt có món bún lòng cực ”gây nghiện” với vô số ”topping” hấp dẫn

Cháo lòng thì ai cũng biết, nhưng bún lòng thì ko chắc là ai cũng từng thử qua.Ẩm thực Việt có món bún lòng cực ”gây nghiện” với vô số ”topping” hấp dẫn

các miếng lòng béo bùi, dai dai luôn đem lại sức hấp dẫn khó cưỡng, dù là ăn ko hoặc biến tấu với kiểu nào đi nữa. Ví như đã quá quen với món cháo lòng thì vì sao không thử đổi gió thưởng thức lòng lợn lúc kết hợp với sợi bún và nước lèo đậm vị?

Món ăn dân dã này với thể chinh phục mọi tâm hồn yêu ẩm thực ngay lúc liệt kê những thành phần “topping” trên tô bún.

Bún lòng là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nội tạng của lợn như tim, gan, dồi trường, dạ dày, phèo non… ăn cộng sợi bún dai sức quen thuộc và nước lèo xương.

Điểm cốt lõi để mang một tô bún lòng ngon đấy là chủ quán phải tuyển lựa được lòng heo tươi, ngon. Quá trình tiếp theo cũng ko kém phần quan yếu ấy là sơ chế một cách thức tỷ mỉ với rượu, giấm và chanh để mẫu bỏ hoàn toàn nhớt và mùi tanh.

các thành phần gồm gan, phèo, dồi, bao tử, bao tử được luộc chín vừa đến và vớt ra nhanh chóng, sao cho giữ được vị ngọt, mềm thiên nhiên. Giả dụ nấu quá lâu, lòng sẽ bị dai và khô, mất ngon.

Xem Thêm:  Top 18+ quán ăn ngon nhức nách tại quận 1 TP.HCM

nước dùng của món bún này cũng khá thuần tuý có việc hầm xương ống cho nhừ, rồi tiếp diễn cho thêm hành tây, sả, gừng, hành khô vào đun tiếp. Rốt cục chỉ cần nêm nếm gia vị vừa ăn nữa là món bún lòng đã sẵn sàng để đáp ứng.

các tô bún được bày ra với loạt thành phần quyến rũ dồi, tim, gan, lòng non,… Phủ đầy bề mặt, điểm thêm một tẹo rau thơm, hành lá. Hơi nóng trong khoảng tô bún phả khói ngun ngút hòa cùng hương lòng lợn xộc vào mũi làm thực khách chỉ muốn cầm đũa thưởng thức ngay thức thì. Để nâng cao hương vị phong phú của món bún lòng, một số nơi còn cho thêm măng chua.

Và dĩ nhiên, những thực khách sành ăn chẳng thể quên cho vào một chút tiêu, ớt, giấm tỏi để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Tuy đơn giản và dân dã từ bí quyết nấu đến nguyên liệu, nhưng vị ngọt từ nước lèo ninh hàng giờ cộng hưởng sở hữu chiếc bùi béo của miếng lòng dai mềm, ăn cộng mang sợi bún dẻo mịn đã tạo nên 1 món ăn gây “nghiện” từ lúc nào không hay.

Còn gì hoàn hảo hơn một bữa sáng chào ngày mới có món bún lòng vừa dễ ăn, ngon miệng nhưng cũng đầy tẩm bổ. Bún lòng tuy không lừng danh như nhiều dòng bún đặc sản khác nhưng cứng cáp là món ăn xứng đáng nhận về các lời xuýt xoa tán tụng và sự giới thiệu phổ biến trong danh sách ẩm thực Việt Nam.

Xem Thêm:  Top 10 quán lẩu ngon nhất hiện nay tại Quận 7, TpHCM
Leave A Reply

Your email address will not be published.